لوبیا چیتی

لوبیا چیتی که در دنیا بدلیل رنگ و طرح هایی که بر روی آن نقش بسته به نام پینتو شناخته می شود مطابق اسناد بدست آمده برای اولین بار حدود 5 هزار سال پیش از میلاد در کشورهای پرو و مکزیک کشت شده است. در اوایل قرن 15 بعد از کشف قاره امریکا لوبیا چیتی به عنوان یک کشف جدید وارد اروپا شد و در ادامه توسط تاجران این دانه به آسیا و آفریقا نیز وارد شد. متاسفانه اطلاعات درستی در خصوص اینکه برای نخستین بار در چه تاریخی لوبیا چیتی وارد ایران شده است در دست نیست. اما در حال حاضر این لوبیا در استان های لرستان، آذربایجان شرقی، زنجان و مرکزی کشت می شود و شهرستان های ازنا و خمین به عنوان قطب اصلی تولید لوبیا چیتی در کشورمان شناخته می شوند. لوبیا چیتی در کنار طعم بسیار خوبی که دارد بدلیل غنی بودن از پروتئین، فیبر، کلسیم و پتاسیم خواص و فواید فراوانی نیز برای سلامت ما دارد که از این خواص میتوان به بهبود سیستم ایمنی و سلامت قلب، تقویت حافظه، درمان یبوست، تنظیم قند خون و فشار خون، کاهش کلسترول و ریزش مو، جلوگیری از خشکی پوست و کم خونی اشاره کرد.