برنج عنبربو جنوب

برنج عنبربو یکی از انواع برنج چمپاست و همانطور که از نامش پیداست مانند عنبر خوشبو و معطر است و طبعی گرم دارد. این برنج دارای دانه‌های گرد و توپر و کوتاه است و پس از پخت قد نمی‌کشد، اما به عنوان برنجی خوش‌پخت و سبک شناخته می‌شود. استان خوزستان به دلیل منابع آبی فراوان و زمین‌های بارور، به عنوان برترین تولیدکننده این برنج در کشور شناخته می‌شود. برنج عنبربو که در این استان کشت می‌شود، محصولی ارگانیک و طبیعی است که در شالیزارهایی با خاک عاری از کود و مواد شیمیایی و با آب کم تولید می‌شود، بنابراین کاملاً سالم و بی‌ضرر برای بدن است. همچنین، این برنج در هنگام پخت به نمک و روغن کمتری نیاز دارد و به همین دلیل در میان افرادی که به دنبال کاهش مصرف روغن و نمک هستند، محبوبیت زیادی دارد. قابل ذکر است که برنج عنبربو به خاطر دارا بودن پوسته‌ی سبوسی اش، دارای رنگ کرمی مایل به زرد روشن است و همچنین این برنج میزان فراوانی از ویتأمین‌های گروه E و B، مواد مغذی و فیبر را دارا است.